Esme, un bistrot ispirato alla cucina francese della rinomata ristoratrice di San Francisco Susan Dunn, è aperto al 311 Divisadero Street, all’interno del Metro Hotel. È il primo ristorante in solitaria di Dunn e ha sostituito lo spazio su Divisadero che in precedenza ospitava la pizzeria Ragazza.
Il ristorante descrive la sua cucina come radicata nella tradizione francese e plasmata dalle stagioni della California, con un menu che cambia durante l’anno. Nella loro copertura dell’apertura, Hoodline e The Infatuation hanno sottolineato i classici del bistrot come steak frites e pâté, oltre a piccoli piatti, paste e una lista di vini curata. Le liste per la cena, il dessert e le bottiglie pubblicate sul sito di Esme sono indicate come stagionali e sono state aggiornate l’ultima volta a giugno.
Lo spazio
Esme ha circa 30 posti a sedere all’interno e aggiunge un patio con circa 20 posti in più, secondo MerciSF. Si trova all’interno del Metro Hotel, un edificio su Divisadero che il ristorante dice di stare rielaborando in collaborazione con la famiglia che lo possiede da tempo. Il nome, secondo Esme, dovrebbe leggersi come “amato”.
Chi c’è dietro
Susan Dunn è comproprietaria di Pearl 6101 in Outer Richmond e ha lavorato in ristoranti tra cui Pizzetta 211, secondo MerciSF e il San Francisco Standard. Esme è descritto in questi resoconti come il suo primo progetto in solitaria. Si aggiunge a un periodo di nuovi ristoranti con influenze francesi che hanno aperto a San Francisco negli ultimi anni.
Se venite
Esme si trova al 311 Divisadero Street, vicino a Page Street. Secondo il sito web del ristorante, serve cena da martedì a domenica dalle 17:00 alle 21:00 ed è chiuso lunedì. Le prenotazioni sono disponibili tramite Resy e il numero di telefono indicato è 415-660-7805. L’autobus 24 Divisadero percorre Divisadero davanti alla porta. Per le notizie più recenti sui ristoranti di San Francisco, consultate la nostra copertura della nuova food hall Mess Hall nel Presidio e di Californios che ha ottenuto tre stelle Michelin.
