Esme, un bistrot inspiré par la cuisine française et californienne de la restauratrice de longue date de San Francisco Susan Dunn, est ouvert au 311 Divisadero Street, à l’intérieur du Metro Hotel. C’est le premier restaurant en solo de Dunn, et il a repris l’espace de Divisadero qui accueillait auparavant la pizzeria Ragazza.
Le restaurant décrit sa cuisine comme enracinée dans la tradition française et façonnée par les saisons californiennes, avec un menu qui change au fil de l’année. Dans leur couverture de l’ouverture, Hoodline et The Infatuation ont mis en avant des incontournables du bistrot tels que le steak frites et le pâté, ainsi que des petits plats, des pâtes et une sélection de vins. Les listes de dîner, de dessert et de bouteilles affichées sur le propre site d’Esme sont marquées comme saisonnières et ont été mises à jour pour la dernière fois en juin.
L’espace
Esme accueille environ 30 clients à l’intérieur et dispose d’une terrasse avec environ 20 places supplémentaires, selon MerciSF. Il se trouve à l’intérieur du Metro Hotel, un bâtiment de Divisadero que le restaurant dit remanier en collaboration avec la famille qui l’a longtemps possédé. Le nom, selon Esme, est destiné à se lire comme « bien-aimé ».
Qui est derrière
Susan Dunn est copropriétaire de Pearl 6101 dans l’Outer Richmond et a travaillé dans des restaurants incluant Pizzetta 211, selon MerciSF et le San Francisco Standard. Esme est décrit dans tous ces reportages comme son premier projet en solo. Cela s’ajoute à une série de nouveaux restaurants inspirés par la cuisine française qui ont ouvert à San Francisco au cours de l’année écoulée.
Si vous y allez
Esme est au 311 Divisadero Street, près de Page Street. Selon le site web du restaurant, il sert le dîner mardi à dimanche de 17 h à 21 h et est fermé les lundis. Les réservations sont disponibles via Resy, et le numéro de téléphone indiqué est 415-660-7805. Le bus 24 Divisadero circule le long de Divisadero devant la porte. Pour les dernières nouvelles de restaurants à San Francisco, consultez notre couverture de la nouvelle halle alimentaire Mess Hall dans le Presidio et Californios recevant trois étoiles Michelin.
