KAIYO

What you need to know

KAIYO är en Nikkei-restaurang och takbar inne på Hyatt Place Downtown. Nikkei-köket blandar japansk teknik med peruanska ingredienser, en tradition som uppstod från japansk invandring till Peru på sent 1800-tal. Menyn innehåller ceviches med yuzu, handroller med aji amarillo och empanadas med japanskt braisserat nötkött.

Det finns tre distinkta rum. Restaurangen på bottenvåningen är matsalen. Takbaren på 12:e våningen har horisontvy. Det finns också en handroll-bar för snabba måltider.

Vad man ska beställa

Passionsfrukt-pisco sour är en långvarig dryck. Lax-ceviches och blåfenad tonfisk-toast är vanliga förrätter. Lima Roll och Kaiyo Roll är de mer beställda rollerna. Nikomi-nötkötts-empanadas kombinerar den peruanska och japanska sidan av menyn. Miso black cod och Hokkaido-kammusslor udon finns på menyn för större rätter.

Takbar

Taket på 12:e våningen har grönska och en tropisk-influerad design. Öppet dagligen från kl. 16. Fredags- och lördagsnätter går fram till midnatt. Taket blir fullt före Giants-matcher eftersom Oracle Park är en kort promenad bort.

Hur man kommer dit

Restaurangen ligger i South Beach-området i SoMa, ungefär 10 minuter promenad från Montgomery BART. På Giants-matcher är området busigare. Gatuparkering är enklare här än i andra delar av SoMa; hotellet har en garageunderjord.