KAIYO

What you need to know

KAIYO er en Nikkei-restaurant og rooftop bar i Hyatt Place Downtown. Nikkei-kjøkkenet blender japansk teknikk med peruanske ingredienser, en tradisjon som oppsto fra japansk immigrasjon til Peru på slutten av 1800-tallet. Menyen inkluderer ceviches med yuzu, hand rolls med aji amarillo, og empanadas med japansk-braisert storfekjøtt.

Det er tre distinkte områder. Restauranten i første etasje er sitteområdet. Rooftop bar i 12. etasje har utsikt over skylinjen. Det er også en handroll bar for raske måltider.

Hva du skal bestille

Passion fruit pisco sour er en langvarig drikk. Lakseceviche og bluefin tuna toast er vanlige forrett. Lima Roll og Kaiyo Roll er de mest bestilte rollene. Nikomi beef empanadas kombinerer den peruanske og japanske siden av menyen. Miso black cod og Hokkaido scallop udon er på menyen for større retter.

Rooftop bar

Rooftop i 12. etasje har grønt og tropisk inspirert design. Åpen daglig fra 16.00. Fredag og lørdag kveld åpent til midnatt. Rooftopen blir travel før Giants-kamper siden Oracle Park er en kort spasertur unna.

Hvordan komme dit

Restauranten er i South Beach-området i SoMa, cirka 10 minutters spasertur fra Montgomery BART. På Giants-kampedager er området mer travel. Gateparkering er lettere her enn i andre deler av SoMa; hotellet har et garasjeanlegg.