KAIYO

What you need to know

KAIYO es un restaurante Nikkei y bar en la azotea dentro del Hyatt Place Downtown. La cocina Nikkei mezcla técnica japonesa con ingredientes peruanos, una tradición que emergió de la inmigración japonesa a Perú a fines de los años 1800. El menú incluye ceviches con yuzu, hand rolls con ají amarillo, y empanadas con carne brasada al miso.

Hay tres espacios distintos. El restaurante en la planta baja es la sala de servicio de mesa. El bar en la azotea del piso 12 tiene vistas del horizonte de la ciudad. También hay un handroll bar para comidas rápidas.

Qué ordenar

El pisco sour de maracuyá es una bebida de larga trayectoria. El ceviche de salmón y el tostadas de atún azul son entrantes comunes. El Lima Roll y Kaiyo Roll son los rolls más pedidos. Las empanadas de carne nikomi combinan los lados peruano y japonés del menú. El black cod con miso y el udon de vieiras de Hokkaido están en el menú de platos grandes.

Bar en la azotea

La azotea del piso 12 tiene vegetación y un diseño de influencia tropical. Abierto diariamente a partir de las 4pm. Las noches de viernes y sábado cierran a medianoche. La azotea se llena antes de los juegos de los Giants ya que Oracle Park está a una corta caminata.

Cómo llegar

El restaurante está en el área de South Beach de SoMa, aproximadamente a 10 minutos de caminata de Montgomery BART. En días de juegos de los Giants el área está más concurrida. El estacionamiento en la calle es más fácil aquí que en otras partes de SoMa; el hotel tiene un garaje.