Ang Fairmont ay halos tapos na pagdating ang 1906 earthquake at apoy. Ang granite shell ay nanatili, ang loob ay sumunog, at ang hotel ay bumukas eksaktong isang taon mamaya, sa April 1907, itinayo muli sa ilalim ng arkitekto Julia Morgan. Naging social center ito ng muling itinayo na lungsod.
Ang United Nations charter ay napag-usapan nang bahagi sa Fairmont noong 1945. Ang lobby ay bukas para sa paglalakad, may marble columns at gold detail. Ang tiki bar sa basement, ang Tonga Room, ay may gumagana na indoor rainstorm sa ibabaw ng lagoon at tumatakbo mula noong 1945.
