Sotto Mare

What you need to know

Sotto Mareは自らをoysteriaと称している。North BeachのGreen Streetにあるシーフードカウンターで、ぎっしり詰まった30席のダイニングルームでcioppino、新鮮な牡蠣、Dungeness crabを提供している。

注文すべきもの

Cioppino: Dungeness crab、あさり、ムール貝、エビ、魚をトマトブロスで煮込んだ大きなボウル一杯の料理。空腹で臨み、追加のパンを頼むこと。cioppinoはNorth Beachのイタリア系アメリカ人漁業コミュニティにゆかりのあるシーフードシチューで、少なくとも1800年代後半から使われている。

クラブレッグ: バターとガーリックで調理される。

牡蠣: ロウバーから。その日仕入れているものを尋ねてみるとよい。

カラマリ: 揚げてあり、中は柔らかく外はカリッとしている。

シーフードパスタ: cioppinoの代わりとなる選択肢。

店内

Green Streetにある細長いスペースで、オープンキッチンを囲むカウンターと、反対側の壁沿いにいくつかのテーブルがある。約30席で、たいてい満席。カウンター席からはキッチンでの作業を眺めることができる。

実用情報

価格: Cioppinoはおよそ$35から$40

予約: 3名以上のみ予約可。2名は予約なしでの来店(walk-in)。ピーク時の待ち時間は45分から60分程度。

営業時間: Mon-Thu 11:30am-9pm, Fri-Sat 11:30am-10pm, Sun 11:30am-9pm

What to get

North Beachの素晴らしいイタリア系シーフード。Ciuppinoで知られている。