KAIYO

What you need to know

KAIYO est un restaurant Nikkei et un bar sur toit à l’intérieur de l’Hyatt Place Downtown. La cuisine Nikkei mélange la technique japonaise avec les ingrédients péruviens, une tradition qui a émergé de l’immigration japonaise au Pérou à la fin des années 1800. Le menu comprend des ceviches au yuzu, des hand rolls au aji amarillo, et des empanadas au bœuf braisé à la japonaise.

Il y a trois espaces distincts. Le restaurant au rez-de-chaussée est la salle à manger. Le bar sur toit au 12e étage offre des vues sur l’horizon. Il y a aussi un handroll bar pour les repas rapides.

Quoi commander

Le pisco sour à la passion est une boisson de longue date. Le ceviche de saumon et le toast de thon albacore sont des entrées courantes. Le Lima Roll et le Kaiyo Roll sont les rolls les plus commandés. Les empanadas de bœuf nikomi combinent les côtés péruvien et japonais du menu. La morue noire au miso et l’udon aux pétoncles Hokkaido figurent au menu des plus grands plats.

Bar sur toit

Le toit au 12e étage a de la verdure et un design d’inspiration tropicale. Ouvert tous les jours à partir de 16h. Les vendredis et samedis soirs jusqu’à minuit. Le toit devient très fréquenté avant les matchs des Giants car Oracle Park est à une courte distance à pied.

Comment s’y rendre

Le restaurant se trouve dans la zone South Beach de SoMa, à environ 10 minutes à pied de Montgomery BART. Les jours de matchs des Giants, la zone est plus achalandée. Le stationnement dans la rue est plus facile ici que dans d’autres parties de SoMa; l’hôtel a un garage.