Californios
The Verdict
"World's first 3 Michelin stars Mexican Restaurant. 16-course tasting menu. Heirloom corn is grown specifically for the restaurant."
What you need to know
La cuisine
Le menu dégustation change selon les saisons mais inclut toujours du maïs (variétés anciennes cultivées pour le restaurant), des fruits de mer de la côte californienne, et des plats qui font référence à des régions et techniques mexicaines spécifiques. Les accords mets-vins et mezcal sont disponibles.
Les plats ont inclus une tetela de maïs bleu aux oursins, l’ormeau avec tortilla fumée, et l’agneau barbacoa cuit sous terre dans des feuilles d’agave.
Informations pratiques
Tarif: Menu dégustation environ $325
Réservations: Obligatoires, réservez 4 à 6 semaines à l’avance via Tock
Tenue: Smart casual
Adresse: 355 11th Street
Horaires: Mar-Sam dîner. Fermé dim-lun.
Filmed here
All San Francisco films →4 productions filmed at or beside Californios.
