Californios
The Verdict
"World's first 3 Michelin stars Mexican Restaurant. 16-course tasting menu. Heirloom corn is grown specifically for the restaurant."
What you need to know
Maten
Menyene endres etter sesong, men inkluderer alltid mais (arvestoff-varianter dyrket for restauranten), sjømat fra California-kysten, og retter som refererer til spesifikke mexicanske regioner og teknikker. Vin- og mezcal-parringer tilgjengelig.
Retter har inkludert blå mais tetela med sjøpigg, avalone med røkt tortilla, og lamm barbacoa stekt under jorden i agave-blader.
Praktisk informasjon
Pris: Tastingmeny rundt $325
Reservasjoner: Påkrevd, bestill 4 til 6 uker i forveien via Tock
Klesdrakt: Smart casual
Adresse: 355 11th Street
Åpningstider: Tir-lør middag. Lukket søn-man.
Filmed here
All San Francisco films →4 productions filmed at or beside Californios.
