Le Mission-style burrito a été inventé dans ce quartier dans les années 1960 : une grande tortilla de farine, cuite à la vapeur pour la rendre malléable, enrobée autour de riz, de haricots, de viande, de salsa, et de tout ce que vous ajoutez, dans du papier d’aluminium. Deux taquerias revendiquent l’histoire des origines. El Faro à Folsom et 20th date son premier burrito surdimensionné à septembre 1961, et La Cumbre sur Valencia revendique 1969. Personne n’a réglé la question, et le quartier se dispute au sujet des burritos depuis.
Ce sont les endroits où j’envoie les gens. Les trois sont sur Mission Street, les trois se trouvent à moins de 15 minutes à pied l’un de l’autre, et chacun fait quelque chose de différent.
La Taqueria
2889 Mission Street, entre 25th et 26th. Ouvert depuis 1973, lauréat du James Beard America’s Classics Award. Le burrito ici casse la formule the Mission : pas de riz. Haricots, viande, salsa, et la tortilla, ce qui concentre tout sur la viande. Commandez les carnitas ou la carne asada, et demandez-le « style dorado » si vous voulez que la tortilla soit grillée croustillante. Attendez-vous à une file d’attente devant la porte les fins de semaine ; elle avance vite.
El Farolito
2779 Mission Street à 24th. L’option en fin de soirée : ouvert jusqu’à 2:45 a.m. la plupart des nuits et 3:45 a.m. les vendredis et samedis, c’est pourquoi la file d’attente après minuit est aussi longue que celle de midi. Le super burrito (ajoute fromage, crème sure, et avocat) est la commande standard, et le al pastor est la viande pour laquelle l’endroit est connu. Plusieurs emplacements dans la ville ; le 24th Street original est celui avec l’histoire.
Taqueria Cancún
Mission Street à 19th. Connu pour deux choses : le mojado (mouillé) burrito servi couvert de salsa, et l’un des burritos végétariens plus fiables du quartier, construit autour de légumes grillés et d’avocat. Ouvert jusqu’à 12:45 a.m. les vendredis et samedis, 10:45 p.m. la plupart des autres nuits.
Comment commander
Regular vous donne de la viande, des haricots, du riz (sauf La Taqueria), et de la salsa. Super ajoute du fromage, de la crème sure, et de l’avocat. Les questions de salsa signifient généralement rouge (plus épicé) ou vert (plus doux). La plupart des taquerias vous donnent des chips avec la commande. Un super burrito coûte actuellement entre 13 $ et 17 $ dans la plupart des taquerias the Mission ; consultez les menus pour les prix exacts car ils changent chaque année.
Comment y aller
BART dessert les deux extrémités de cette section : la station 24th Street Mission vous met à un pâté de maisons d’El Farolito et quatre pâtés de maisons de La Taqueria, et la station 16th Street Mission est à trois pâtés de maisons de Taqueria Cancún. Le bus 14 Mission parcourt la longueur de Mission Street. Le stationnement dans the Mission les soirées et fins de semaine est véritablement difficile ; prenez BART.
Pour plus d’informations sur le quartier, consultez le guide du Mission District.
