Six endroits couvrent toute la gamme des pizzas ici : napolitaines, carrés siciliens, deep dish de Chicago et style Detroit. Quatre d’entre eux sont à cinq pâtés de maisons les uns des autres dans North Beach.
Tony’s Pizza Napoletana (North Beach)
Le restaurant de Tony Gemignani au 1570 Stockton Street propose plusieurs styles régionaux, notamment napolitain, new-yorkais, sicilien et Detroit. La Margherita est cuite dans un four à bois et la cuisine en prépare un nombre limité chaque jour. Gemignani a remporté la World Pizza Cup à Naples. Attendez-vous à une file d’attente le week-end.
Golden Boy Pizza (North Beach)
Golden Boy au 542 Green Street vend des tranches carrées de focaccia de style sicilien depuis 1978. Les tranches de palourde et ail et de pesto sont celles que les habitués commandent. C’est du service au comptoir, et les tranches se vendent jusqu’à épuisement.
Tommaso’s (North Beach)
Tommaso’s Ristorante Italiano au 1042 Kearny Street a ouvert en 1935. La famille Cantalupo a installé ce qui est reconnu comme le premier four à bois en brique pour pizza de la côte ouest. Il sert des pizzas de style napolitain aux côtés d’un menu italien complet.
Capo’s (North Beach)
Capo’s au 641 Vallejo Street, également de Tony Gemignani, se concentre sur les styles de Chicago : mince et croustillant, deep-dish en fonte, farcie et Detroit. Les pies prennent du temps à cuire, alors commandez tôt.
Pizzeria Delfina (Mission et Pacific Heights)
Pizzeria Delfina, avec son établissement original au 3611 18th Street dans The Mission, prépare des pies à croûte mince dans une salle décontractée à côté du restaurant Delfina. Il y a un deuxième emplacement au 2406 California Street à Pacific Heights.
Square Pie Guys (SoMa)
Square Pie Guys au 1077 Mission Street prépare une pizza de style Detroit avec une croûte carrée croustillante aux bords fromager. Il y a un deuxième emplacement à Ghirardelli Square.
Se déplacer
Les endroits de North Beach se trouvent à quelques pâtés de maisons de Columbus Avenue et sont accessibles par les lignes Muni desservant le quartier. L’emplacement dans The Mission est près des stations BART 16th Street et 24th Street. Square Pie Guys à SoMa est à une courte distance à pied des stations Civic Center et Powell.
