Sei posti coprono l’intera mappa della pizza qui: napoletana, quadrati siciliani, deep dish alla chicana e stile Detroit. Quattro di loro sono entro cinque isolati l’uno dall’altro in North Beach.
Tony’s Pizza Napoletana (North Beach)
Il ristorante di Tony Gemignani al 1570 Stockton Street prepara diversi stili regionali, tra cui napoletano, newyorkese, siciliano e Detroit. La Margherita è cotta in un forno a legna e la cucina ne prepara un numero limitato ogni giorno. Gemignani ha vinto la World Pizza Cup a Napoli. Aspettati una coda nei weekend.
Golden Boy Pizza (North Beach)
Golden Boy al 542 Green Street vende fette di focaccia siciliana quadrata dal 1978. Le fette alle vongole e aglio e quella al pesto sono quelle che ordinano gli habitué. È servizio al banco e le fette si vendono fino a esaurimento.
Tommaso’s (North Beach)
Tommaso’s Ristorante Italiano al 1042 Kearny Street ha aperto nel 1935. La famiglia Cantalupo ha installato quello che è riconosciuto come il primo forno a legna in mattoni per pizza della Costa Occidentale. Serve pizze nello stile napoletano insieme a un menù italiano completo.
Capo’s (North Beach)
Capo’s al 641 Vallejo Street, anch’esso di Tony Gemignani, si concentra sugli stili chicani: cracker-thin, deep-dish in ghisa, ripiena e Detroit. Le paste richiedono tempo per cuocere, quindi ordina in anticipo.
Pizzeria Delfina (Mission e Pacific Heights)
Pizzeria Delfina, con il suo locale originale al 3611 18th Street in Mission, prepara paste a crosta sottile in una sala informale accanto al ristorante Delfina. C’è una seconda location al 2406 California Street in Pacific Heights.
Square Pie Guys (SoMa)
Square Pie Guys al 1077 Mission Street prepara pizza in stile Detroit con crosta quadrata croccante e bordi di formaggio. C’è una seconda location a Ghirardelli Square.
Come Muoversi
I locali di North Beach si trovano entro pochi isolati da Columbus Avenue e sono raggiungibili con le linee Muni che servono il quartiere. La location in Mission è vicina alle stazioni BART di 16th Street e 24th Street. Square Pie Guys in SoMa è a pochi passi dalle stazioni Civic Center e Powell.
