Pacific Cocktail Haven

📍 🍸 Cocktail Bar

The Verdict

"One of the country's most awarded cocktail bars. Order bartender's choice."

What you need to know

Ang Bar

Binuksan ni Kevin Diedrich ang Pacific Cocktail Haven. Ang bar ay nanalo ng Best American Cocktail Bar sa Tales of the Cocktail awards. Si Diedrich ay nanalo ng Best American Bartender noong 2020 pagkatapos ng apat na nominasyon. Nag-rank ang World’s 50 Best Bars sa P.C.H. sa North America top 30 ng maraming taon.

Isang sunog ang nawasak sa orihinal na lokasyon noong 2021. Bumukas ulit si Diedrich ng ilang hakbang malayo, sa gusali na orihinal na tahanan ng unang Williams-Sonoma. Ang logo ng pinya ay tumutukoy sa kasaysayang ito.

Ang Inumin

Tropical-leaning cocktails na binuo sa Asian-Pacific ingredients. Ang tsa, guava, calamansi, lychee, at pandan ay lumalabas sa buong menu, pinagsama sa malawak na pagpipilian ng spirits. Ang listahan ay inayos ayon sa base spirit. Ang mga bartender ay mag-riff batay sa inyong mga kagustuhan kung hindi kayo gusto pumili mula sa menu. May zero-proof options sa menu.

Ang Espasyo

Ang bagong lokasyon ay mas malaki kaysa sa orihinal, na may outdoor patio at mas intimate na seating areas. Walk-in lang; may pila sa pintuan sa Biyernes at Sabadong gabi pagkatapos ng 8pm.