Pacific Cocktail Haven

📍 🍸 Cocktail Bar

The Verdict

"One of the country's most awarded cocktail bars. Order bartender's choice."

What you need to know

Baren

Kevin Diedrich åbnede Pacific Cocktail Haven. Baren har vundet Best American Cocktail Bar ved Tales of the Cocktail awards. Diedrich vandt Best American Bartender i 2020 efter fire nomineringer. World’s 50 Best Bars listen har rangeret P.C.H. i Nordamerikas top 30 flere år.

En brand ødelagde det oprindelige lokation i 2021. Diedrich genåbnede få skridt væk, i bygningen der oprindeligt huset det første Williams-Sonoma. Ananaslogoen refererer til denne historie.

Drinkene

Tropisk-orienterede cocktails bygget på asiatisk-pacifiske ingredienser. Te, guava, calamansi, litchi og pandan fremgår på tværs af menuen, blandet med et bredt spiritalvalg. Listen er organiseret efter grundsprit. Bartenderne vil improvisere efter dine præferencer, hvis du ikke ønsker at vælge fra menuen. Alkoholfrie muligheder er på menuen.

Stedet

Det nye lokation er større end det oprindelige, med en udendørs terrasse og mere intime siddepladser. Kun walk-in; køer ved døren fredag og lørdag aften efter kl. 20.