KAIYO

What you need to know

KAIYO is een Nikkei-restaurant en rooftopbar in de Hyatt Place Downtown. Nikkei-keuken combineert Japanse techniek met Peruaanse ingrediënten, een traditie die ontstond door Japanse immigratie naar Peru in de late jaren 1800. Het menu bevat ceviches met yuzu, hand rolls met aji amarillo en empanada’s met Japans-gebraiseerd rundvlees.

Er zijn drie verschillende ruimtes. Het restaurant op de begane grond is de zitruimte. De rooftopbar op de 12e verdieping biedt uitzicht op de skyline. Er is ook een handroll bar voor snelle maaltijden.

Wat bestellen

De passion fruit pisco sour is een langdurig populaire drank. De zalm ceviche en bluefin tuna toast zijn veel bestelde voorgerechten. De Lima Roll en Kaiyo Roll zijn de meest bestelde rolls. De nikomi beef empanada’s combineren de Peruaanse en Japanse zijden van het menu. De miso black cod en Hokkaido scallop udon staan op het menu met grotere gangen.

Rooftopbar

Het rooftop op de 12e verdieping heeft groen en een tropisch geïnspireerd ontwerp. Dagelijks geopend vanaf 16:00 uur. Vrijdag- en zaterdagavonden tot middernacht. Het rooftop wordt druk voor Giants-wedstrijden omdat Oracle Park op korte afstand ligt.

Hoe daar te komen

Het restaurant bevindt zich in het South Beach-gebied van SoMa, ongeveer 10 minuten lopen van Montgomery BART. Op dagen met Giants-wedstrijden is het gebied drukker. Parkeren langs de straat is hier gemakkelijker dan in andere delen van SoMa; het hotel heeft een garage.