Liguria Bakery está ubicada en 1700 Stockton Street, en la esquina de Filbert frente a Washington Square. La familia Soracco la abrió en 1911 y la tercera y cuarta generación aún la dirigen, horneando en el horno de ladrillo original.
La panadería vende focaccia y nada más. Los sabores incluyen romero y ajo natural, salsa de tomate (“pizza”), cebolla, aceituna y pasas, cortados al momento y envueltos en papel de carnicero con hilo. Solo efectivo.
El horario es aproximadamente 7am a mediodía, martes a sábado, cerrado domingo y lunes, y cierran más temprano cuando se agota el lote del día. Si la canasta en la ventana está vacía, han terminado. Compra aquí antes de subir Telegraph Hill.
