Liguria Bakery ligger på 1700 Stockton Street, på hörnet av Filbert mittemot Washington Square. Familjen Soracco öppnade det 1911 och tredje och fjärde generationerna driver det fortfarande, och bakar i den ursprungliga tegelbakugnen.
Bageriet säljer focaccia och inget annat. Smaker inkluderar enkel rosmarin och vitlök, tomatsås (”pizza”), lök, oliver och russin, skuret på beställning och inslaget i snörmakarpapper med snöre. Endast kontanter.
Öppettiderna är ungefär 7:00 till 12:00, tisdag till lördag, stängt söndag och måndag, och de stänger tidigare när dagens bak slutsäljer. Om korgen i fönstret är tom, är de klara. Köp här innan du klättrar Telegraph Hill.
