Liguria Bakery ligger på 1700 Stockton Street, på hjørnet af Filbert over for Washington Square. Familien Soracco åbnede det i 1911, og tredje og fjerde generation driver det stadig og baker i den originale steinovn.
Bageriet sælger focaccia og intet andet. Smagene omfatter plain rosemarin-hvidløg, tomatsovs (“pizza”), løg, oliven og rosiner, skåret efter bestilling og pakket ind i slagterbrodie med snor. Kun kontant.
Åbningstiderne er cirka 7-12, tirsdag til lørdag, lukket søndag og mandag, og de lukker tidligere, når dagens batch er udsolgt. Hvis kurven i vinduet er tom, er de færdige. Køb her, før du klatrer op ad Telegraph Hill.
