Mission-style burrito uppfanns i denna stadsdel på 1960-talet: en stor vetemjölstortilla, ångad för att göra den böjlig, lindad runt ris, bönor, kött, salsa och vad annat du lägger till, i aluminiumfolie. Två taquerias gör anspråk på ursprungshistorien. El Faro vid Folsom och 20th daterar sin första översize burrito till september 1961, och La Cumbre på Valencia hävdar 1969. Ingen har löst det, och stadsdelen har arguerat om burritos ända sedan dess.
Det här är ställena jag skickar folk till. Alla tre ligger på Mission Street, alla tre är inom en 15-minuters promenad från varandra, och var och en gör något annorlunda.
La Taqueria
2889 Mission Street, mellan 25th och 26th. Öppen sedan 1973, vinnare av James Beard America’s Classics Award. Burritan här bryter mot Mission-formeln: inget ris. Bönor, kött, salsa och tortillan, som concentrerar allt på köttet. Beställ carnitas eller carne asada, och fråga efter det ”dorado style” om du vill att tortillan grillades krispig. Förvänta dig en kö ut genom dörren på helgerna; det går fort.
El Farolito
2779 Mission Street vid 24th. Sent på kvällen-alternativet: öppen till 02:45 de flesta nätter och 03:45 på fredag och lördag, vilket är varför kön efter midnatt är lika lång som kön vid lunch. Super burrito (lägger till ost, sura kräm och avokado) är standardbeställningen, och al pastor är köttet som stället är känt för. Flera platser runt staden; 24th Street-originalet är det med historien.
Taqueria Cancún
Mission Street vid 19th. Känd för två saker: mojado (våt) burrito serverad översköljs i salsa, och en av de mer pålitliga vegetariska burritoerna i stadsdelen, byggd runt grillad grönsaker och avokado. Öppen till 00:45 på fredag och lördag, 22:45 de flesta andra nätter.
Hur man beställer
Regular ger dig kött, bönor, ris (förutom La Taqueria) och salsa. Super lägger till ost, sura kräm och avokado. Salsafrågor innebär vanligtvis röd (hetare) eller grön (mildare). De flesta taquerias ger dig chips med beställningen. En super burrito kostar för närvarande mellan $13 och $17 på de flesta Mission-taquerias; kontrollera menyerna för exakta priser eftersom de ändras varje år.
Att komma dit
BART går till båda ändarna av denna sträcka: 24th Street Mission-stationen sätter dig ett kvarter från El Farolito och fyra kvarter från La Taqueria, och 16th Street Mission-stationen är tre kvarter från Taqueria Cancún. Bussen 14 Mission går längs Mission Street. Gatuparkering i The Mission på kvällar och helger är genuint svårt; ta BART.
För mer om stadsdelen, se The Mission District-guiden.
