Liguria Bakery fica em 1700 Stockton Street, na esquina com Filbert em frente a Washington Square. A família Soracco a abriu em 1911 e a terceira e quarta gerações ainda a dirigem, assando no forno de tijolos original.
A padaria vende focaccia e nada mais. Os sabores incluem alecrim e alho simples, molho de tomate (“pizza”), cebola, azeitona e uva-passa, cortados sob encomenda e embrulhados em papel manteiga com barbante. Apenas dinheiro.
O horário é aproximadamente 7h às 12h, terça a sábado, fechado domingo e segunda-feira, e fecha mais cedo quando o lote do dia se esgota. Se a cesta na vitrine estiver vazia, fecharam. Compre aqui antes de subir Telegraph Hill.
