KAIYO

What you need to know

KAIYO er en Nikkei restaurant og tagbar i Hyatt Place Downtown. Nikkei-køkkenet blander japansk teknik med peruvianske ingredienser, en tradition der opstod fra japansk immigration til Peru i slutningen af 1800-tallet. Menuen omfatter ceviches med yuzu, håndruller med aji amarillo og empanadaer med japansk-braisseret oksekød.

Der er tre forskellige områder. Restauranten på stueetagen er spisestuen. Tagbaren i 12. etage har udsigt over skyline. Der er også en handroll-bar for hurtige måltider.

Hvad man skal bestille

Passionsfrugt pisco sour er en langvarig klassiker. Lakseceviches og blåfinnet tun toast er almindelige foretter. Lima Roll og Kaiyo Roll er de mere populære ruller. Nikomi oksekødempanader kombinerer de peruvianske og japanske sider af menuen. Miso sort torsk og Hokkaido kammusling udon er på menuen for større retter.

Tagbar

Taget i 12. etage har grøneri og et tropisk design. Åbent dagligt fra kl. 16. Fredag- og lørdagsnætter til midnat. Taget bliver travlt før Giants-kampe da Oracle Park ligger ganske tæt ved.

Sådan kommer man derhen

Restauranten ligger i South Beach-området i SoMa, omkring 10 minutters gang fra Montgomery BART. På Giants-spilledage er området mere travlt. Parkering på gaden er lettere her end i andre dele af SoMa; hotellet har en garage.