Marufuku Ramen

What you need to know

The Food

Hakata Tonkotsu: A tigela assinatura. Caldo espesso e cremoso, noodles ultrafinos, barriga de porco fatiada cha-shu braseada até ficar macia. A versão DX adiciona uma fatia espessa de barriga de porco braseada, milho e nori por alguns dólares a mais.
Chicken Paitan: A mesma técnica de cozimento longo com ossos de frango para uma tigela mais leve, mas ainda rica.
Spicy Tan Tan Men: Frango moído com sabor de chili sobre o caldo de frango.
Vegetable Ramen: Noodles de espinafre, sem carne.

Karaage e gyoza no lado de entradas.

The Space

Dentro do Japan Center mall no segundo andar. Limpo e moderno.

Practical Info

Price: Bowls $18.50 to $22.50, appetizers $7 to $11.50
Reservations: Apenas sem reserva. Use a Yelp Waitlist no local para receber uma mensagem quando sua mesa estiver pronta.
Hours: Daily 11am to 9pm