Hog Island Oyster Co.

What you need to know

Hog Island cultive des huîtres à Tomales Bay, à environ une heure au nord de San Francisco, et les sert à un comptoir à l’intérieur du Ferry Building. Les huîtres arrivent généralement le jour même de leur récolte. Le menu est court et le comptoir surplombe la baie.

La nourriture

Huîtres Sweetwater (la variété phare, sucrées et crémeuses), Atlantics, et Kumamotos quand disponibles. Les huîtres grillées au beurre chipotle bourbon sont au menu depuis des années. La chowder aux palourdes, le ragoût de poisson et une préparation d’huîtres barbecue complètent le menu.

L’espace

Places assises au comptoir le long de l’arrière du Ferry Building avec vue sur la baie à travers le mur arrière ouvert. La file d’attente avance au rythme de l’ouverture des huîtres. Tables extérieures le long de l’Embarcadero par beau temps.

Informations pratiques

Prix : Une demi-douzaine d’huîtres environ $24
Réservations : Aucune, accès libre
Heures : Tous les jours de 11h à 21h. Confirmez via hogislandoysters.com.