Mosto Bar
The Verdict
"Tell the bartender what you like and let them pour. 300-plus bottles."
What you need to know
Qué encontrarás
La colección abarca la gama completa de espíritus de agave: tequilas blanco a extra añejo, mezcales espadín a tobalá, raicilla, sotol y bacanora. Si no conoces la diferencia entre un mezcal joven y un reposado, los cantineros te lo explicarán sin condescendencia. Las catas comienzan con tres copas organizadas por perfil de sabor o región.
El menú de cócteles es corto y centrado en agave. Variaciones de la Paloma, el Oaxaca Old Fashioned, y creaciones de temporada que se apoyan en cítricos, chile y frutas tropicales. Los tragos se construyen alrededor de los espíritus, sin enmascarlos.
Los bocadillos de la barra son mexicanos: papas con salsa, elote, y pequeños platos que combinan bien con mezcal ahumado.
Qué debes saber
Mosto tiene capacidad para alrededor de 30 personas, y la barra en sí tiene capacidad para unos 10. Sin reservaciones. Orden de llegada. Los días entre semana son manejables. Viernes y sábado después de las 9pm, espera una fila o estar de pie.
Este es un bar para sorber. Los cantineros conocen los espíritus de agave y te guiarán a través de una cata si tienes curiosidad. Pregunta sobre los mezcales de temporada. Rotan inventario que no encontrarás en la mayoría de los bares.
La ubicación en The Mission te deja a distancia de caminata de ABV y Trick Dog.