पिज़्ज़ा के लिए सैन फ्रांसिस्को क्यों?
सैन फ्रांसिस्को में Neapolitan, New York, Roman, sourdough-crust, Detroit, और Sicilian पिज़्ज़ेरिया मौजूद हैं, और इनमें से ज़्यादातर तीन इलाकों (North Beach, the Mission, और SoMa) में केंद्रित हैं। यहाँ जानने लायक दस जगहें हैं, साथ में यह भी बताया गया है कि हर एक कैसे अलग है।
1. Tony’s Pizza Napoletana
Tony’s Pizza Napoletana, North Beach में 1570 Stockton St पर स्थित है, जो Union Square से 10 मिनट की ड्राइव पर है। 13 बार World Pizza Champion रह चुके Tony Gemignani द्वारा संचालित इस रेस्टोरेंट में सात ओवन चलते हैं और अपने Neapolitan पाई के लिए सामग्री सीधे Naples से मंगाई जाती है। Margherita सटीक और संतुलित है, जबकि अंजीर और prosciutto वाला Cal Italia परंपरा का एक अधिक जटिल रूप पेश करता है। पिज़्ज़ा की कीमत $20 से $35 तक है।
2. Del Popolo
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Nob Hill में 855 Bush St पर स्थित, Union Square से मात्र आधा मील दूर, Del Popolo चबाने योग्य, फफोलेदार क्रस्ट वाले लकड़ी की आँच पर पके Neapolitan पिज़्ज़ा बनाता है। Bianca में ricotta, mozzarella, और घर का बना सॉसेज मिलाया जाता है, और आरामदायक गार्डन पेटियो घने इलाके से एक राहत देता है। प्रति पिज़्ज़ा $16 से $24 खर्च होने की उम्मीद रखें।
3. Montesacro Pinseria
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Montesacro Pinseria, SoMa में 510 Stevenson St पर एक छोटी सी जगह में स्थित है, जो Union Square से पैदल सिर्फ आठ मिनट की दूरी पर है। यह रेस्टोरेंट Roman pinsa में विशेषज्ञता रखता है, जो एक सदी पुरानी आटे की रेसिपी से बना एक हवादार फ्लैटब्रेड है और पारंपरिक पिज़्ज़ा से काफी अलग बनावट देता है। Montanara में इसके ऊपर mozzarella, mushrooms, और truffle oil डाला जाता है, कीमत $18 से $25। अगर आप Neapolitan और New York शैलियों से आगे कुछ अलग आज़माना चाहते हैं, तो यह जगह सही है।
4. Square Pie Guys
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SoMa में 1077 Mission St पर स्थित Square Pie Guys, Detroit-style पिज़्ज़ा परोसता है जिसमें कुरकुरे, कैरामलाइज़्ड किनारे होते हैं जिन्हें कई लोग खासतौर पर ढूँढते हैं। 6×8 pepperoni पाई में 48 अलग-अलग pepperoni कप होते हैं जो ओवन में जलकर धुआँ और स्वाद पैदा करते हैं। यह रेस्टोरेंट vegan और gluten-free वर्ज़न भी बनाता है। पिज़्ज़ा की कीमत $20 से $30 है।
5. Pizzeria Delfina
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Mission District में 3611 18th St पर स्थित Pizzeria Delfina, Neapolitan और New York दृष्टिकोणों को मौसमी टॉपिंग्स के साथ मिलाता है जो साल भर बदलती रहती हैं। fennel सॉसेज और मिर्च वाला Salsiccia असली मसाला और गहराई देता है, और जला हुआ क्रस्ट लकड़ी की आँच के स्वाद को और बढ़ा देता है। शोरगुल भरा, परिवार-अनुकूल कमरा। प्रति पाई $15 से $22।
6. Flour + Water Pizzeria
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पहले Yellow Moto नाम से जाना जाने वाला, Mission में 702 Valencia St पर स्थित Flour + Water Pizzeria अब एक उच्च-स्तरीय Neapolitan पिज़्ज़ेरिया के रूप में काम करता है। Hawaiian में तीखेपन के लिए chili crisp मिलाया जाता है, जबकि cacio e pepe पाई सादगी के लिए चीज़ और काली मिर्च पर केंद्रित है। दोनों तकनीकी कौशल और गुणवत्तापूर्ण सामग्री दिखाते हैं। कीमतें $18 से $26 तक हैं।
7. Pizzetta 211
Pizzetta 211, Richmond District में 211 23rd Ave पर एक छोटी सी दुकान में स्थित है, जो डाउनटाउन से 20 मिनट की ड्राइव पर है। यह रेस्टोरेंट छोटे, पतले क्रस्ट वाले “pizzettas” बनाता है जिनमें जो भी मौसमी सामग्री उपलब्ध हो उसका इस्तेमाल होता है, चाहे वह वसंत में asparagus हो या पतझड़ में short rib। लगातार बदलता मेनू नियमित ग्राहकों को वापस आने पर मजबूर करता है। Pizzettas की कीमत $15 से $20 है।
8. A16
Marina District में 2355 Chestnut St पर स्थित A16, hen of the woods mushrooms जैसी मौसमी टॉपिंग्स के साथ दक्षिणी इतालवी पाई तैयार करता है। Salsiccia में fennel सॉसेज को broccoli rabe के साथ एक सीधे-सादे संयोजन में जोड़ा जाता है जो अच्छी तरह काम करता है। पिज़्ज़ा की कीमत $18 से $24 है। खासकर सप्ताहांत में, रिज़र्वेशन की सलाह दी जाती है।
9. Golden Boy Pizza
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Golden Boy Pizza, North Beach में 542 Green St पर 1978 से चल रहा है, जो एक छोटे से काउंटर से मोटे, फूले हुए Sicilian स्क्वेयर परोसता है। अगर आप pepperoni से कुछ ज़्यादा तीखा चाहते हैं तो clam और garlic पाई आज़माने लायक है। स्लाइस की कीमत $3.50 से $5 है।
10. Outta Sight Pizza
Tenderloin में 422 Larkin St पर स्थित Outta Sight Pizza, New York-style स्लाइस बनाता है जिनके क्रस्ट बिना टूटे साफ-सुथरे मुड़ जाते हैं। pepperoni स्लाइस दिखाता है कि उचित आँच और चिकनाई का वितरण कैसा होना चाहिए, और यहाँ-वहाँ बिखरे E-40 bobbleheads स्थानीय अंदाज़ जोड़ते हैं। स्लाइस की कीमत $4 से $6 है, या पूरी पाई के लिए $20 से $30 चुकाएँ।
सैन फ्रांसिस्को में पिज़्ज़ा खाने के लिए टिप्स
दोपहर के भोजन और जल्दी रात के खाने में Tony’s या Del Popolo जैसी लोकप्रिय जगहों पर शाम के व्यस्त समय की तुलना में कम इंतज़ार करना पड़ता है। A16 या Flour + Water जैसे सिट-डाउन रेस्टोरेंट में रिज़र्वेशन ज़रूरी है, खासकर सप्ताहांत में। स्लाइस की दुकानों में बिना रिज़र्वेशन जाया जा सकता है। शहर में घूमना Muni, केबल कार, या इलाकों के बीच पैदल चलकर आसान है।
