San Francisco’s Chinatown è la più antica del Nord America, e puoi mangiare 100 anni di storia in circa sei isolati. Questo è il percorso che do ai turisti, da una borsa di 3 dollari di panini al maiale a una sala da pranzo con stelle Michelin.
Good Mong Kok Bakery
1039 Stockton Street, aperto dal 1977. Un banco da asporto, non un ristorante: indichi, loro mettono in borsa, paghi in contanti. I char siu bao cotti a vapore (panini di maiale alla griglia) sono la firma, e la maggior parte degli articoli costa pochi dollari. La fila si muove veloce. Porta la borsa due isolati a Washington Square o Portsmouth Square e mangia all’aperto.
Hang Ah Tea Room
1 Pagoda Place, giù per un vicolo da Sacramento Street. Serve dim sum dal 1920, il che lo rende il più antico ristorante dim sum degli Stati Uniti. Niente carrelli; tutto viene preparato su ordinazione da un menu. Posto a sedere, senza fretta, e la posizione nel vicolo significa che la maggior parte dei turisti la passa accanto.
Hon’s Wun-Tun House
Non dim sum, ma appartiene a qualsiasi lista di mangiare a Chinatown: zuppa di noodle con wonton in stile Hong Kong con wonton piegati a mano in un brodo pulito. Posti al bancone, turnover veloce, prezzi bassi. Vai a pranzo.
Capital Restaurant
Una trattoria cantonese del quartiere nota per un piatto soprattutto: ali di pollo salate e pepate. Ordinale con riso e hai uno dei pranzi memorabili più economici della città.
R&G Lounge
Il ristorante cantonese in stile banchetto che Anthony Bourdain ha presentato in No Reservations. Il Dungeness crab salato e pepato è il piatto per cui viene la gente; è prezzato a libbra, quindi chiedi prima di ordinare.
House of Nanking
Peter Fang l’ha aperto nel 1988 al confine tra Chinatown e North Beach, e la famiglia è diventata in seguito il soggetto della docuserie Chef Dynasty: House of Fang. La mossa è lasciare decidere alla cucina: dì loro cosa non mangi e portano cibo finché non li fermi.
Mister Jiu’s
La prenotazione per cena. Un ristorante cinese-americano con stella Michelin in una storica sala da banchetto su Waverly Place, con un premio James Beard Best Chef in cucina. Prenota in anticipo; questo è l’unico pasto di Chinatown che richiede pianificazione.
Mentre Sei Lì
Il Golden Gate Fortune Cookie Company piega a mano i biscotti in Ross Alley dal 1962; guardare è gratuito e una scatola costa circa 17 dollari. La guida completa di Chinatown e l’itinerario a piedi autonomo di Chinatown coprono il resto del quartiere.
Come Arrivarci
L’autobus 30 Stockton corre attraverso il mezzo di Chinatown su Stockton Street, l’1 California lo attraversa su Clay e Sacramento, e la linea della funivia California Street corre lungo il suo bordo meridionale. Dal centro è una camminata di 10 minuti attraverso il Dragon Gate a Grant e Bush. Il parcheggio in strada è scarso; i garage di Portsmouth Square e St. Mary’s Square sono le opzioni pratiche se guidi.
