Dette er pizzastedene jeg anbefaler på tur, rangert. Alle tre ligger i North Beach, som har vært sentrum for italiensk bakst i San Francisco siden tidlig på 1900-tallet, og alle tre ligger innen ti minutter gåavstand fra hverandre. Kartet viser hvor hver enkelt ligger.
Kort versjon: Tony’s for fullt utvalg (en 13-gangers verdensmester i pizzamaking som lager syv regionale stiler), Golden Boy for en kvadratisk focaccia-slice ved disken, og Capo’s for Chicago-stil fra samme kjøkkenfamilie.
-
1
Tony’s Pizza Napoletana
Tony Gemignani's North Beach flagship, where seven ovens turn out about a dozen pizza styles. The wood-fired Margherita that won the 2007 World Pizza Cup in Naples is capped at 73 a day.
From a 13-time World Pizza Champion. The wood-fired Margherita that won Naples is capped at 73 a day, so order it early.
1570 Stockton Street, San Francisco, CA 94133 Full write-up → -
2
Golden Boy Pizza
Thick focaccia-based crust pizza in North Beach
542 Green Street, San Francisco, CA 94133 Full write-up → -
3
Capo’s
Tony Gemignani's Chicago style pizzeria North Beach near his Napoletana flagship.
Tony Gemignani's Chicago style pizzeria in North Beach
641 Vallejo Street, San Francisco, CA 94133 Full write-up →
