Dies sind die Pizzerien, die ich auf der Tour empfehle, nach Rang. Alle drei befinden sich in North Beach, das seit den frühen 1900er Jahren das Zentrum des italienischen Backens in San Francisco ist, und alle drei liegen innerhalb von zehn Gehminuten voneinander entfernt. Die Karte zeigt, wo sich jede befindet.
Kurzversion: Tony’s für die volle Palette (ein 13-maliger World Pizza Champion, der sieben regionale Stile kocht), Golden Boy für eine quadratische focaccia-Scheibe am Tresen, und Capo’s für Chicago-Stil aus der gleichen Küchenfamilie.
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1
Tony’s Pizza Napoletana
Tony Gemignani's North Beach flagship, where seven ovens turn out about a dozen pizza styles. The wood-fired Margherita that won the 2007 World Pizza Cup in Naples is capped at 73 a day.
From a 13-time World Pizza Champion. The wood-fired Margherita that won Naples is capped at 73 a day, so order it early.
1570 Stockton Street, San Francisco, CA 94133 Full write-up → -
2
Golden Boy Pizza
Thick focaccia-based crust pizza in North Beach
542 Green Street, San Francisco, CA 94133 Full write-up → -
3
Capo’s
Tony Gemignani's Chicago style pizzeria North Beach near his Napoletana flagship.
Tony Gemignani's Chicago style pizzeria in North Beach
641 Vallejo Street, San Francisco, CA 94133 Full write-up →
