Liguria Bakery
The Verdict
"Liguria Bakery faz uma coisa: pão focaccia desde 1911."
What you need to know
A Liguria Bakery faz uma coisa só: focaccia. A família Soracco assa focaccia na Washington Square, em North Beach, desde 1911.
A Comida
Folhas planas de focaccia, cortadas na hora e embrulhadas em papel branco amarrado com barbante. Simples, alecrim com alho e cebolinha são as opções tradicionais. Passas e algumas outras variedades entram em rodízio. Quando o lote do dia esgota, as portas fecham.
Informações Práticas
Pagamento: Somente dinheiro
Reservas: Nenhuma. Atendimento só por ordem de chegada.
Horário: Abre cedo de terça a sábado e fecha quando a focaccia esgota, geralmente no fim da manhã.
What to get
Focaccia de tomate (mais vendida), focaccia simples, focaccia de uva passa. Compre vários pedaços. Dura bem.