Hog Island Oyster Co.

What you need to know

Hog Islandはトマレス湾で牡蠣を養殖しており、サンフランシスコから北に約1時間の場所にあります。Ferry Buildingの店舗で提供されています。牡蠣は通常、収穫と同じ日に到着します。メニューはシンプルで、カウンターから湾を見渡せます。

料理

Sweetwater牡蠣（フラッグシップ品種、甘くてクリーミー）、大西洋産の牡蠣、利用可能なときはKumamoto牡蠣。チポートレ・バーボンバター焼き牡蠣は何年もメニューに載っています。クラムチャウダー、フィッシュシチュー、バーベキュー牡蠣の調理法がメニューを補完しています。

店内

Ferry Buildingの奥のカウンターシート。開いた奥の壁を通して湾を見ることができます。行列は剥く速度で進みます。暖かい季節にはEmbarcadero沿いにテーブルがあります。

実用情報

料金: 6個で約$24
予約: なし、ウォークインのみ
営業時間: 毎日午前11時～午後9時。hogislandoysters.comで確認してください。