SAN FRANCISCO. Ang Californios, ang Mexican tasting-menu restaurant sa SoMa, nakatanggap ng tatlong Michelin stars sa Michelin Guide’s California ceremony noong June 24, 2026. Sinasabi ng guide na ito ang unang Mexican restaurant sa mundo na umabot sa tatlong stars.
Si Chef Val Cantu ang nangunguna sa kusina sa Californios, na lumipat sa mas malaking lugar sa 355 11th Street at muling bukas doon noong 2021. Ang restaurant ay naghold ng dalawang Michelin stars sa mga nakaraang taon bago ang taong ito na paglipat sa tatlo. Ang tatlong stars ay ang nangungunang rating ng guide.
Ano ang inihahain ng Californios
Ang Californios ay nagtatakda ng seasonal tasting menu na nakabatay sa Mexican cooking at California ingredients. Ang corn ay nasa puso: gumagamit ang restaurant ng heirloom varieties na tinatanim para sa kanyang kusina. Ang mga dating putahe ay kasama ang blue corn tetela na may sea urchin, abalone na may smoked tortilla, at lamb barbacoa na niluto underground sa agave leaves. Ang wine at mezcal pairings ay available. Ang tasting menu ay umiikot sa $325 bawat tao.
Paano bumisita
Address: 355 11th Street, sa SoMa.
Reservations: Kailangan. Ang restaurant ay nag-book ng ilang linggo nang maaga sa pamamagitan ng Tock.
Hours: Dinner Tuesday hanggang Saturday, sarado ang Sunday at Monday.
Getting there: Ang dining room ay nasa 11th Street malapit sa Folsom sa SoMa. Ang Civic Center BART ay ang pinakamalapit na istasyon, at maraming Muni lines ang naglilingkod sa nakapaligid na blocks.
Sources: Michelin Guide, The San Francisco Standard, Robb Report, at Hoodline.
