SAN FRANCISCO। Californios, SoMa में एक मेक्सिकन टेस्टिंग-मेनू रेस्तरां, को 24 जून, 2026 को Michelin Guide की California समारोह में तीन Michelin स्टार मिले। यह गाइड इसे दुनिया का पहला मेक्सिकन रेस्तरां कहती है जो तीन स्टार तक पहुंचा है।
Chef Val Cantu Californios की रसोई का नेतृत्व करते हैं, जो 355 11th Street पर एक बड़ी जगह में चला गया और 2021 में वहां फिर से खुला। रेस्तरां हाल के वर्षों में दो Michelin स्टार रखता था इससे पहले इस साल तीन में चला गया। तीन स्टार यह गाइड की सर्वोच्च रेटिंग है।
Californios क्या परोसता है
Californios एक मौसमी टेस्टिंग मेनू चलाता है जो मेक्सिकन खाना पकाने और कैलिफोर्निया सामग्री में निहित है। मकई केंद्रीय है: रेस्तरां अपनी रसोई के लिए उगाई गई विरासत किस्मों का उपयोग करता है। पिछली डिशों में नीले मकई tetela with sea urchin, abalone with smoked tortilla, और agave पत्तियों में भूमिगत पकाया जाता है lamb barbacoa शामिल हैं। वाइन और mezcal पेयरिंग उपलब्ध हैं। टेस्टिंग मेनू प्रति व्यक्ति लगभग $325 है।
कैसे जाएं
पता: 355 11th Street, SoMa में।
रिजर्वेशन: आवश्यक। रेस्तरां कई हफ्ते आगे Tock के माध्यम से बुकिंग करता है।
घंटे: मंगलवार से शनिवार तक डिनर, रविवार और सोमवार को बंद।
वहां पहुंचना: डाइनिंग रूम SoMa में Folsom के पास 11th Street पर है। Civic Center BART सबसे निकट स्टेशन है, और कई Muni लाइनें आस-पास के ब्लॉकों को सेवा देती हैं।
स्रोत: Michelin Guide, The San Francisco Standard, Robb Report, और Hoodline।
