सैन फ्रांसिस्को के हस्ताक्षर समुद्री व्यंजन इसके मछली पकड़ने के बेड़े से निकले: cioppino, टमाटर-आधारित स्टू जो इतालवी मछुआरों ने दिन की बিना बिकी हुई पकड़ से बनाया था, और Dungeness crab, जो अभी भी यहां सर्दियों की खाने की परिभाषा देता है। स्थानीय व्यावसायिक केकड़ा मौसम आम तौर पर देर से शरद ऋतु से वसंत तक चलता है, सटीक खुलने की तारीख साल-दर-साल बदलती है। ये पांच जगहें क्लासिक्स को कवर करती हैं।
Swan Oyster Depot
1517 Polk Street, 1912 से संचालन। एक संगमरमर काउंटर पर अठारह स्टूल, कोई टेबल नहीं, कोई आरक्षण नहीं, और खोलने से पहले एक लाइन बनती है। Anthony Bourdain ने इसे अमेरिका में अपना पसंदीदा समुद्री भोजन स्थान कहा। oysters, केकड़ा जब यह मौसम में हो, और स्मोक्ड सालमन अगर उनके पास हो। केवल दोपहर के भोजन के घंटे; सप्ताह के दिन जाएं और जल्दी जाएं।
Sotto Mare
North Beach में Green Street। एक 30-सीट समुद्री भोजन काउंटर जो cioppino, ताजा oysters, और Dungeness crab परोसता है। cioppino एक धातु के बर्तन में आता है एक स्कार्फ के साथ, और एक ही ऑर्डर दो लोगों को खिलाता है। दो लोगों की पार्टियों के लिए कोई आरक्षण नहीं; तीन या अधिक बुक कर सकते हैं।
Tadich Grill
Financial District में California Street। 1849 से संचालन, व्यापक रूप से कैलिफोर्निया के सबसे पुराने रेस्तरां के रूप में उद्धृत, सफेद कोट वाले वेटर और लकड़ी के पैनल वाले बूथ के साथ। cioppino इतिहास वाली डिश है। कोई आरक्षण नहीं; सप्ताह के दिन दोपहर का भोजन आसान सीट है।
Hog Island Oyster Co.
Ferry Building में, बार से खाड़ी के दृश्य के साथ। oysters कंपनी के अपने Tomales Bay में फार्म से आते हैं, लगभग 50 मील उत्तर में। ग्रिल्ड पनीर और क्लैम चाउडर ऐसे गैर-oyster ऑर्डर हैं जो जानने लायक हैं।
Scoma’s
Fisherman’s Wharf पर Pier 47, 1965 से व्यवसा में। रेस्तरां pier पर अपना खुद का रिसीविंग स्टेशन चलाता है, इसलिए मछली बिना बिचौलिए के नाव से रसोई तक जाती है। lazy man’s cioppino (खोल पहले से ही दरार) वह ऑर्डर है अगर आप रात के खाने के लिए काम नहीं करना चाहते।
कब आएं
स्थानीय Dungeness crab एक सर्दियों की घटना है; मौसम के बाहर, मेनू पर केकड़ा आम तौर पर कहीं और से लाया जाता है और रसोई आपको बताएगी यदि आप पूछें। Oysters पूरे साल उपलब्ध हैं। पूर्ण जलीय सेटिंग के लिए, Fisherman’s Wharf गाइड देखें।
