InterContinental Mark Hopkins ligger på platsen för Mark Hopkins mansion, en av järnvägsmagnaten känd som en av Big Four som byggde Central Pacific Railroad. Hans mansion, liksom de andra på Nob Hill, brann 1906. Det nuvarande hotellet öppnade 1926.
På artonde våningen ligger Top of the Mark, en glasklädd bar som öppnade 1939 med 360-graders utsikt över staden. Under andra världskriget blev det en tradition för militär som skickades från San Francisco att ha en sista drink här, och för de som återvände att komma tillbaka. Baren är öppen för allmänheten.
