Hang Ah Tea Room

What you need to know

Vad man ska beställa

Har Gow: Räkdumplings.
Siu Mai: Öppna fläskdumplings.
Char Siu Bao: Ångade BBQ-fläskbullar.
Pot Stickers: Pannstekta med knaprig botten. Använd ättika-sojasåsen.
Lo Mai Gai: Klibbigt ris med kyckling och kinesisk korv i ett lotusblad, som packas upp vid bordet.

Att hitta hit

Pagoda Place är en smal gränd som avviker från Sacramento mellan Stockton och Grant. Hang Ah Alley löper därifrån. Inomhus finns runt 30 sittplatser vid tätt placerade bord.

Historien

Hang Ah öppnade 1920. Läget i gränden erbjöd ursprungligen avskildhet för te, spel och socialt umgänge borta från de stora gatorna. Matsalen har knappt förändrats sedan dess. Restaurangen omnämns ofta som den äldsta oavbrutet drivna dim sum-restaurangen i USA.

Praktisk information

Pris: Dim sum $4 till $8
Bokningar: Tas inte emot; den lilla lokalen fylls snabbt vid lunch

What to get

Har gow, siu mai, char siu bao, pot stickers, lo mai gai