Hang Ah Tea Room

What you need to know

Was man bestellen sollte

Har Gow: Garnelen-Teigtaschen.
Siu Mai: Offene Schweinefleisch-Teigtaschen.
Char Siu Bao: Gedämpfte BBQ-Schweinefleisch-Buns.
Pot Stickers: In der Pfanne gebraten mit knuspriger Unterseite. Die Essig-Sojasauce dazu verwenden.
Lo Mai Gai: Klebreis mit Huhn und chinesischer Wurst in einem Lotusblatt, das am Tisch ausgewickelt wird.

So findet man es

Pagoda Place ist eine schmale Gasse abseits der Sacramento zwischen Stockton und Grant. Hang Ah Alley zweigt davon ab. Drinnen gibt es rund 30 Sitzplätze an eng stehenden Tischen.

Die Geschichte

Hang Ah eröffnete 1920. Die Lage in der Gasse bot ursprünglich Privatsphäre für Tee, Glücksspiel und geselliges Beisammensein abseits der Hauptstraßen. Der Speisesaal hat sich seither kaum verändert. Das Restaurant wird weithin als das älteste durchgehend betriebene Dim-Sum-Restaurant der Vereinigten Staaten bezeichnet.

Praktische Infos

Preis: Dim Sum $4 bis $8
Reservierungen: Nicht möglich; der kleine Raum füllt sich mittags schnell

What to get

Har gow, siu mai, char siu bao, pot stickers, lo mai gai