Hang Ah Tea Room
The Verdict
"The oldest dim sum restaurant in the United States. "
What you need to know
Wat te Bestellen
Har Gow: Garnalendumplings.
Siu Mai: Open varkensvleesdumplings.
Char Siu Bao: Gestoomde BBQ-varkensvleesbroodjes.
Pot Stickers: In de pan gebakken met een krokante onderkant. Gebruik de azijn-sojasaus.
Lo Mai Gai: Kleefrijst met kip en Chinese worst in een lotusblad, aan tafel uitgepakt.
Hoe te Vinden
Pagoda Place is een smal steegje bij Sacramento tussen Stockton en Grant. Hang Ah Alley loopt eraf. Binnen staan ongeveer 30 zitplaatsen aan krappe tafels.
De Geschiedenis
Hang Ah opende in 1920. De locatie in het steegje bood oorspronkelijk privacy voor thee, gokken en gezelligheid, weg van de hoofdstraten. De eetzaal is nauwelijks veranderd sindsdien. Het restaurant wordt algemeen aangeduid als het oudste ononderbroken geopende dim sum-restaurant van de Verenigde Staten.
Praktische Info
Prijs: Dim sum $4 tot $8
Reserveringen: Niet mogelijk; de kleine ruimte zit vol tijdens de lunch
What to get
Har gow, siu mai, char siu bao, pot stickers, lo mai gai