Hang Ah Tea Room
The Verdict
"El restaurante de dim sum más antiguo de Estados Unidos."
What you need to know
Qué Pedir
Har Gow: Dumplings de camarón.
Siu Mai: Dumplings de cerdo abiertos por arriba.
Char Siu Bao: Panecillos al vapor rellenos de cerdo BBQ.
Pot Stickers: Fritos en sartén con base crujiente. Usa la salsa de soja con vinagre.
Lo Mai Gai: Arroz glutinoso con pollo y salchicha china envuelto en hoja de loto, que se desenvuelve en la mesa.
Cómo Encontrarlo
Pagoda Place es un callejón estrecho que sale de Sacramento entre Stockton y Grant. Hang Ah Alley se desprende de él. Adentro, unos 30 asientos en mesas muy juntas.
La Historia
Hang Ah abrió en 1920. La ubicación en el callejón originalmente ofrecía privacidad para tomar té, jugar y socializar lejos de las calles principales. El comedor apenas ha cambiado desde entonces. El restaurante es ampliamente citado como el restaurante de dim sum en funcionamiento continuo más antiguo de Estados Unidos.
Información Práctica
Precio: Dim sum de $4 a $8
Reservaciones: No se aceptan; el espacio pequeño se llena a la hora del almuerzo
What to get
Har gow, siu mai, char siu bao, pot stickers, lo mai gai