Specs’ Twelve Adler Museum Cafe
The Verdict
"Un negocio de legado en un callejón junto a Columbus. El menú es queso y galletas saladas."
What you need to know
La entrada de Specs’ se encuentra en un callejón estrecho junto a Columbus Avenue. El callejón se llama oficialmente William Saroyan Place, aunque los habituales de siempre todavía lo llaman Adler.
La Historia
Richard “Specs” Simmons abrió el bar el 26 de abril de 1968, el cumpleaños de su esposa Sonia. Había llegado desde Boston veinte años antes, trabajó como marino mercante y hojalatero, y sirvió tragos en Vesuvio, al otro lado de la calle, antes de abrir su propio local. El apodo venía de los lentes que usaba en las obras de construcción.
El edificio data de alrededor de 1850. Antes de que Specs lo tomara, había sido un templo chino, un club social de pescadores, un bar clandestino durante la Prohibición, un bar para militares durante la Segunda Guerra Mundial, un lugar de reunión bohemio, y uno de los primeros bares lésbicos de San Francisco, Tommy’s Place.
La leyenda local cuenta que Specs financió el bar con las regalías de la canción “M.T.A.”, que se convirtió en un éxito para Kingston Trio después de que escucharan a Simmons interpretarla.
Lo Que Encontrarás
Las paredes están cubiertas de piso a techo con artefactos coleccionados desde 1968: banderas de sindicatos, propaganda de la Guerra Civil Española, arte indígena de la costa noroeste, reliquias náuticas, fotografías del viejo San Francisco, un apéndice de morsa, y un sarcófago de tamaño natural tallado por un ex empleado con el rostro de Specs. Los actuales dueños, la hija de Specs, Elly, y su nieta, Maralisa, tienen registro de la mayoría de los objetos de memoria.
La clientela es variada. Poetas que leen en la barra junto a curiosos que entran desde Columbus Avenue. Estibadores y músicos. Habituales de décadas. Thelonious Monk bebió aquí. Herb Caen bebió aquí.
Lo Que Debes Saber
Los bartenders están sindicalizados desde 1968. Pueden negarse a preparar cualquier trago o negar el servicio a cualquier persona. Pide algo simple y sé educado. El menú de comida es queso y galletas saltinas en una bandeja por siete dólares.
En 1969, Specs se unió a unos amigos que navegaban de San Francisco a Los Ángeles. El bote volcó justo afuera del Golden Gate Bridge alrededor de la 1:30 AM. Bebieron ginebra y sostuvieron una linterna en el agua hasta que el antiguo bote de Humphrey Bogart, el Santana, los avistó y los rescató. El artículo de periódico enmarcado está en la pared.
Specs murió en 2016 tras una batalla con el Parkinson. La ciudad nombró al bar como Legacy Business ese mismo año, uno de los nueve en la primera clase.
What to drink
Something simple — the unionized bartenders can refuse any drink. Cheese and saltines for $7.