Specs’ Twelve Adler Museum Cafe

What you need to know

Specs’의 입구는 Columbus Avenue에서 이어지는 좁은 골목에 있다. 이 골목의 공식 명칭은 William Saroyan Place이지만, 오래된 단골들은 여전히 Adler라고 부른다.

역사

Richard “Specs” Simmons는 아내 Sonia의 생일인 1968년 4월 26일에 이 바를 열었다. 그는 20년 전 보스턴에서 건너와 상선원과 판금공으로 일했고, 자신의 가게를 열기 전에는 길 건너 Vesuvio에서 바텐더로 일했다. 별명은 공사 현장에서 쓰던 안경에서 따온 것이다.

이 건물은 1850년경에 지어졌다. Specs가 인수하기 전에는 중국 사원, 어부들의 사교 클럽, 금주법 시대의 스피크이지, 2차 세계대전 시기 군인들을 위한 바, 보헤미안들의 아지트, 그리고 샌프란시스코 최초의 레즈비언 바 중 하나였던 Tommy’s Place로 쓰였다.

지역 전설에 따르면 Specs는 노래 “M.T.A.”의 저작권료로 이 바의 자금을 마련했다고 한다. 이 곡은 Simmons가 부르는 것을 듣고 난 뒤 Kingston Trio가 히트시킨 곡이다.

둘러볼 것들

벽은 바닥부터 천장까지 1968년부터 모아온 유물들로 뒤덮여 있다. 노동조합 깃발, 스페인 내전 선전물, 북서부 해안 원주민 예술품, 항해 유물, 옛 샌프란시스코 사진들, 바다코끼리 부속물, 그리고 전 직원이 조각한 Specs의 얼굴이 새겨진 실물 크기의 석관까지 있다. 현재 소유주인 Specs의 딸 Elly와 손녀 Maralisa는 대부분의 물건들을 기억으로 관리하고 있다.

손님층은 다양하다. 바에서 시를 낭독하는 시인들 옆으로 Columbus Avenue에서 우연히 들른 사람들이 앉는다. 항만 노동자들과 음악가들. 수십 년째 단골인 사람들. Thelonious Monk도 이곳에서 술을 마셨다. Herb Caen도 이곳에서 술을 마셨다.

알아두면 좋은 점

바텐더들은 1968년부터 노조에 가입되어 있다. 이들은 어떤 음료든 만들기를 거부하거나 누구에게든 서비스를 거부할 수 있다. 간단한 것을 주문하고 예의를 갖추자. 음식 메뉴는 치즈와 크래커를 쟁반에 담아 7달러에 낸다.

1969년, Specs는 샌프란시스코에서 로스앤젤레스로 항해하는 친구들과 함께했다. 배는 새벽 1시 30분경 Golden Gate Bridge 바로 밖에서 전복되었다. 그들은 진을 마시며 물 위에서 랜턴을 들고 있었고, 결국 Humphrey Bogart의 전 소유 보트였던 Santana호가 그들을 발견해 구조했다. 그 신문 기사가 액자에 담겨 벽에 걸려 있다.

Specs는 파킨슨병 투병 끝에 2016년 세상을 떠났다. 같은 해 시는 이 바를 Legacy Business로 지정했으며, 첫 번째로 선정된 9곳 중 하나였다.

What to drink

Something simple — the unionized bartenders can refuse any drink. Cheese and saltines for $7.