Specs’ Twelve Adler Museum Cafe

What you need to know

Ang pasukan ng Specs’ ay nasa isang makipot na eskinita malapit sa Columbus Avenue. Ang eskinita ay opisyal na William Saroyan Place, bagaman tinatawag pa rin itong Adler ng matagal nang mga regular.

Kasaysayan

Binuksan ni Richard “Specs” Simmons ang bar noong Abril 26, 1968, ang kaarawan ng asawa niyang si Sonia. Lumipat siya mula Boston dalawampung taon bago nito, nagtrabaho bilang merchant marine at manggagawa ng sheet metal, at nagtrabaho bilang bartender sa Vesuvio sa kabilang kalye bago nagbukas ng sarili niyang bar. Nagmula ang palayaw sa salamin na suot niya sa mga construction site.

Ang gusali ay mula noong humigit-kumulang 1850. Bago ito kinuha ni Specs, naging isang templong Tsino ito, isang social club ng mga mangingisda, isang speakeasy noong Prohibisyon, isang bar ng mga sundalo noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, isang tambayan ng mga bohemian, at isa sa mga unang lesbian bar sa San Francisco, ang Tommy’s Place.

Ayon sa lokal na alamat, pinondohan ni Specs ang bar gamit ang royalties mula sa kantang “M.T.A.,” na naging hit para sa Kingston Trio matapos nilang marinig si Simmons na kantahin ito.

Ano ang Makikita Mo

Ang mga dingding ay puno mula sahig hanggang kisame ng mga artifact na kinolekta mula 1968: mga banner ng labor union, propaganda mula sa Spanish Civil War, katutubong sining ng Northwest Coast, mga labi ng kagamitang pandagat, mga larawan ng lumang San Francisco, isang bahagi ng katawan ng walrus, at isang sarcophagus na kasing-laki ng tao na inukit ng isang dating empleyado na may mukha ni Specs dito. Ang mga kasalukuyang may-ari, ang anak ni Specs na si Elly at ang apo niyang si Maralisa, ang siyang nakakaalala sa karamihan ng mga bagay na ito mula sa alaala.

Halu-halo ang mga customer. May mga makatang nagbabasa sa bar katabi ng mga walk-in mula sa Columbus Avenue. Mga manggagawa sa daungan at mga musikero. Mga regular nang dekada. Uminom dito si Thelonious Monk. Uminom dito si Herb Caen.

Ano ang Dapat Malaman

Ang mga bartender ay unionized na simula pa noong 1968. Maaari nilang tanggihang gawin ang anumang inumin o tanggihang paglingkuran ang sinuman. Mag-order ng simpleng bagay at maging magalang. Ang food menu ay keso at saltines sa isang tray para sa seven dollars.

Noong 1969, sumama si Specs sa ilang kaibigan na naglalayag mula San Francisco patungong Los Angeles. Tumaob ang bangka sa labas mismo ng Golden Gate Bridge humigit-kumulang 1:30 AM. Uminom sila ng gin at nagtaas ng lantern sa tubig hanggang sa mapansin sila ng dating bangka ni Humphrey Bogart, ang Santana, at hilahin sila palabas. Nakabitin sa dingding ang naka-frame na artikulo ng pahayagan.

Namatay si Specs noong 2016 matapos ang paglaban sa Parkinson’s. Itinalaga ng lungsod ang bar bilang isang Legacy Business noong ding taong iyon, isa sa siyam sa unang batch.

What to drink

Something simple — the unionized bartenders can refuse any drink. Cheese and saltines for $7.