Specs’ Twelve Adler Museum Cafe

What you need to know

Specs’的入口位於Columbus Avenue旁一條狹窄的巷子裡。這條巷子正式名稱為William Saroyan Place，但老顧客們仍然習慣稱它為Adler。

歷史沿革

Richard “Specs” Simmons於1968年4月26日開設了這間酒吧，這天正好是他妻子Sonia的生日。他二十年前從Boston來到這裡，做過商船船員和鈑金工人，之後在對街的Vesuvio當酒保，後來才自己開店。他的綽號來自於他在工地戴的眼鏡。

這棟建築大約建於1850年。在Specs接手之前，這裡曾是一間中國廟宇、漁民社交俱樂部、禁酒令時期的地下酒吧、二戰時期的軍人酒吧、波希米亞人聚集地，以及舊金山最早的女同志酒吧之一——Tommy’s Place。

當地傳說指出，Specs是靠著歌曲《M.T.A.》的版稅資金開設這間酒吧的。Kingston Trio聽了Simmons演唱這首歌後將其翻唱，並使其成為暢銷曲目。

你會看到什麼

牆壁從地板到天花板都掛滿了自1968年以來收集的各種文物：工會旗幟、西班牙內戰宣傳品、西北海岸原住民藝術品、航海遺物、舊金山老照片、一根海象的附肢，以及一具由前員工雕刻、真人大小、刻有Specs臉孔的石棺。目前的老闆是Specs的女兒Elly和孫女Maralisa，她們大多憑記憶就能說出每件物品的來歷。

顧客群相當多元。在吧台旁朗讀詩作的詩人，與從Columbus Avenue隨意走進來的客人比鄰而坐。碼頭工人與音樂家。數十年的老顧客。Thelonious Monk曾在這裡喝過酒。Herb Caen也曾在這裡喝過酒。

須知事項

這裡的酒保自1968年起就已加入工會。他們有權拒絕調製任何飲品，也有權拒絕為任何人提供服務。點些簡單的飲品，態度保持禮貌。餐點選項是一盤起司搭配鹹餅乾，售價七美元。

1969年，Specs與幾位朋友一同駕船從San Francisco航行前往Los Angeles。船隻在Golden Gate Bridge外圍於凌晨1點30分左右翻覆。他們一邊喝著琴酒，一邊在水中舉起燈籠，直到Humphrey Bogart以前擁有的船——Santana號——發現了他們並將他們救起。這篇新聞報導的裱框剪報如今仍掛在牆上。

Specs於2016年在與帕金森氏症的抗爭後去世。同年，市政府將這間酒吧列為Legacy Business，是首批九間獲此殊榮的商家之一。

What to drink

Something simple — the unionized bartenders can refuse any drink. Cheese and saltines for $7.