Tony’s Pizza Napoletana
The Verdict
"13번의 세계 피자 챔피언 우승자가 만든 피자입니다. 나폴리에서 우승한 장작불 화덕 마르게리타는 하루에 73개로 제한되므로 일찍 주문하세요."
What you need to know
Tony’s Pizza Napoletana는 13회 월드 피자 챔피언 Tony Gemignani의 North Beach 플래그십 매장이다. Stockton과 Union Streets가 만나는 Washington Square 모퉁이에 있다. 2007년 Gemignani는 나폴리 월드 피자컵의 Pizza Napoletana 부문에서 우승한 최초의 미국인이 되었고, 그 우승 Margherita가 메뉴에 올라 있다.
음식
오븐 일곱 대가 각기 다른 온도로 돌아가기 때문에 주방에서는 약 12가지 지역별 스타일을 구워낼 수 있다. 꼭 알아둬야 할 것은 화덕구이 Margherita로, 전통 나폴리(STG) 방식으로 만들어 약 900도 오븐에서 구워내며 하루 73판으로 한정된다. 종종 일찍 매진된다. 나머지 메뉴는 New York, Detroit부터 Roman, New Haven, Sicilian까지 다양하며, 파스타와 풀바도 갖추고 있다.
실용 정보
가격: 피자는 약 $20~$35.
예약: 받지 않음. Yelp를 통해 매일 대기 명단에 등록하면 된다.
영업시간: 매일 정오부터; 월요일~목요일은 마지막 착석 오후 10시, 금요일~일요일은 오후 11시.
가는 법: Muni 8, 30, 39번 노선이 한두 블록 거리에 정차한다. Washington Square 주변 노상 주차는 어렵다.