Bourbon & Branch
The Verdict
"Reservieren Sie einen Raum, oder betreten Sie die Library mit dem Passwort "books.""
What you need to know
Wie es funktioniert
Das Gebäude beherbergte eine echte Speakeasy aus der Prohibitionszeit, die von 1921 bis 1933 als J.J. Russell’s Cigar Shop firmierte und dabei Alkohol über den Hintereingang verkaufte. Als die Bar eröffnete, behielten die Besitzer das Grundgerüst bei und fügten die Theatralik hinzu. Online buchen, einen Raum wählen und ein Passwort per E-Mail erhalten. Erscheinen, klingeln, das Wort sagen, und die Tür öffnet sich.
Es gibt vier Räume in einem Gebäude. Die Main Bar ist der primäre Reservierungsbereich. Die Library ist eine Walk-in-Bar, die man mit dem festen Passwort „books“ betritt, keine Buchung nötig, geöffnet von 18 bis 2 Uhr, sieben Tage die Woche. Der Russell Room ist ein privat buchbarer Raum, benannt nach dem ursprünglichen Zigarrenladen. Wilson & Wilson ist eine detektivthemenbezogene Speakeasy innerhalb der Speakeasy mit eigenem Eingang, eigenem Passwort, einem 90-minütigen Zeitfenster und Sitzplätzen für 28 Personen. Sie hat von Donnerstag bis Samstag geöffnet und erfordert eine separate Reservierung.
Was man trinken sollte
Die Cocktailkarte reicht tief in klassisches Terrain. Sazeracs, Manhattans, Old Fashioneds und Variationen, die von Bartendern kreiert werden, die sich mit der Geschichte auskennen. Die Hauptkarte ist nach Kategorien gegliedert: Lighter Fare, Spirit Driven, Free Range, Ice Breakers und Fresh and Fancy. Wilson & Wilson führt eine eigene experimentelle Karte und bietet ein dreigängiges Verkostungsformat (Aperitif, Hauptgang, Digestif) oder einen gemeinschaftlichen Punch für vier Personen, serviert in einer silbernen Teekanne.
Wenn man kein bestimmtes Getränk im Sinn hat, beschreibt man einfach, was einem schmeckt, und der Bartender kreiert etwas Passendes.
Die Regeln
Kein Stehen. Leise sprechen. Keine Telefonate. Keine Fotos ohne Erlaubnis.
Reinkommen
Reservierungen öffnen mehrere Wochen im Voraus. Frühe Abende an Wochentagen sind einfacher zu bekommen. Das 90-Minuten-Limit sorgt dafür, dass Tische frei werden. Rideshare ist der einfachste Weg dorthin. Die Powell Street BART ist zehn Gehminuten entfernt.
Ohne Reservierung: zur Library auf der Jones gehen, das Passwort „books“ verwenden und nach freien Plätzen fragen.
What to drink
Sazeracs, Manhattans, Old Fashioneds — classic cocktails made with precision by knowledgeable bartenders