Bourbon & Branch
The Verdict
"Reserve a room, o magsimula sa Library gamit ang password "books.""
What you need to know
Paano Ito Gumagana
Ang gusali ay dating tahanan ng isang totoong speakeasy noong panahon ng Prohibition, na tumatakbo bilang J.J. Russell’s Cigar Shop habang nagbebenta ng alak sa likuran mula 1921 hanggang 1933. Nang magbukas ang bar, pinanatili ng mga may-ari ang orihinal na balangkas at dinagdagan ito ng dulaan na dating tema. Mag-book online, pumili ng silid, at tatanggap ka ng password sa email. Pumunta ka, i-ring ang buzzer, sabihin ang password, at bubuksan ang pinto.
May apat na silid sa iisang gusali. Ang Main Bar ang pangunahing lugar para sa reserbasyon. Ang Library ay isang walk-in bar na maaari mong pasukin gamit ang standing password na “books,” walang kailangang booking, bukas mula 6pm hanggang 2am, pitong gabi bawat linggo. Ang Russell Room ay isang pribadong booking space na pinangalanan sa orihinal na cigar shop. Ang Wilson & Wilson ay isang detective-themed speakeasy sa loob mismo ng speakeasy, may sarili itong pasukan, sariling password, 90-minutong time slot, at upuan para sa 28 katao. Bukas ito tuwing Huwebes hanggang Sabado at nangangailangan ng hiwalay na reserbasyon.
Ano ang Iinumin
Ang listahan ng cocktail ay malalim sa klasikong uri. May Sazeracs, Manhattans, Old Fashioneds, at mga variation na ginawa ng mga bartender na pamilyar sa kasaysayan. Ang pangunahing menu ay nakaayos ayon sa kategorya: Lighter Fare, Spirit Driven, Free Range, Ice Breakers, at Fresh and Fancy. Ang Wilson & Wilson ay may sarili nitong eksperimental na menu at nag-aalok ng three-course tasting format (aperitif, main, digestif) o isang communal punch para sa apat na tao na inihahain sa isang pilak na tetera.
Kung wala kang partikular na inumin sa isip, ilarawan mo lang ang gusto mo at gagawa ang bartender ng bago para sa iyo.
Ang Mga Alituntunin
Bawal tumayo. Magsalita nang tahimik. Bawal tumawag sa telepono. Bawal kumuha ng larawan nang walang pahintulot.
Paano Makapasok
Bukas ang mga reserbasyon ilang linggo bago ang petsa. Mas madali ang mga maagang gabi tuwing weeknight. Ang 90-minutong limitasyon ay nagpapanatili sa mabilis na pag-ikot ng mga mesa. Ang rideshare ang pinakamadaling paraan para makapasok. Ang Powell Street BART ay sampung minutong lakad.
Kung walang reserbasyon, lumakad papunta sa Library sa Jones, gamitin ang password na “books,” at tignan kung may bakanteng puwesto.
What to drink
Sazeracs, Manhattans, Old Fashioneds — classic cocktails made with precision by knowledgeable bartenders