Flour + Water

What you need to know

Flour + Water 20th and Harrison पर Mission में खुला और तब से San Francisco में इसकी रिज़र्वेशन पाना मुश्किल रहा है। पास्ता प्रोग्राम इसका मुख्य आकर्षण है, जो रोज़ ताज़ा बनाया जाता है और मौसम के साथ बदलता रहता है। सह-शेफ Thomas McNaughton और Ryan Pollnow किचन संभालते हैं।

The Pasta

हर दिन ताज़ा बनाया जाता है; मेन्यू मौसम के साथ बदलता रहता है। Pappardelle पोर्क सूगो के साथ, tajarin ट्रफल्स के साथ जब वे मौसम में हों, agnolotti मौसमी भरावन के साथ, spaghetti सी अर्चिन के साथ। किचन 10-कोर्स पास्ता टेस्टिंग मेन्यू भी देता है, जो मेन्यू का विस्तृत संस्करण है।

Beyond Pasta

लकड़ी की आंच पर बने पिज़्ज़ा, पतले और फफोलेदार क्रस्ट के साथ। California की उपज का उपयोग करते हुए Antipasti। घर की बनी salumi। वाइन लिस्ट Italian और California की ओर झुकी हुई है।

The Space

खुली ईंटें, एक ओपन किचन, लगभग 50 सीटें।

Practical Info

Price: पास्ता $22 से $38, टेस्टिंग मेन्यू $135
Reservations: करवाना उचित रहेगा। Walk-ins स्वीकार किए जाते हैं। Resy के ज़रिए बुक करें।
Hours: रोज़ाना शाम 5 से 9:30 बजे तक

What to get

7-course pasta tasting menu, मौसमी pappardelle, wood-fired pizza, house-made salumi