Flour + Water

📍 Mission District 💰 $$$ 🍽️ Italian, Pasta

The Verdict

"Sju-rätters pastatestningsmenyn omkring $90."

Flour + Water - Italian cuisine and pasta in San Francisco Mission District

What you need to know

Flour + Water öppnade vid 20th och Harrison i the Mission och har sedan dess varit en svår reservation att få i San Francisco. Pastan är i fokus, tillagas färsk varje dag och varierar med säsongen. Kockduon Thomas McNaughton och Ryan Pollnow driver köket.

Pastan

Tillagas färsk varje dag; menyn ändras med säsongen. Pappardelle med pork sugo, tajarin med tryffel när säsong råder, agnolotti med säsongsbetonade fyllningar, spaghetti med sea urchin. Köket erbjuder även en tio-rätters pastameny, som är en längre version av menyn.

Mer än pasta

Vedeldade pizzor med tunn, bubblig botten. Antipasti med kaliforniska råvaror. Husgjord salumi. Vinlistan lutar åt italienskt och kaliforniskt.

Lokalen

Synligt tegel, öppet kök, cirka 50 sittplatser.

Praktisk information

Pris: Pastarätter 22 till 38 dollar, smakmeny 135 dollar
Reservationer: Rekommenderas. Drop-in accepteras. Boka via Resy.
Öppettider: Dagligen 17.00 till 21.30

What to get

Sju-rätters pastatestningsmenyn, säsongsbetonad pappardelle, vedeldad pizza, hemgjord salumi