Flour + Water
The Verdict
"Menu de degustação de sete pratos de massa em torno de $90."
What you need to know
Flour + Water abriu na esquina da 20th com a Harrison, no Mission, e desde então tem sido uma reserva difícil de conseguir em San Francisco. O foco é o programa de massas, feitas frescas diariamente e que mudam com a estação. Os cochefs Thomas McNaughton e Ryan Pollnow comandam a cozinha.
As Massas
Feitas frescas todos os dias; o menu muda conforme a estação. Pappardelle com pork sugo, tajarin com trufas quando estão na temporada, agnolotti com recheios sazonais, spaghetti com sea urchin. A cozinha também oferece um menu degustação de massas com dez pratos, a versão mais longa do menu.
Além das Massas
Pizzas assadas em forno a lenha, com massa fina e crocante. Antipasti feitos com produtos da Califórnia. Salumi de produção própria. A carta de vinhos privilegia rótulos italianos e da Califórnia.
O Espaço
Tijolo aparente, cozinha aberta, cerca de 50 lugares.
Informações Práticas
Preço: Massas de $22 a $38, menu degustação $135
Reservas: Recomendadas. Aceita clientes sem reserva. Reserve pelo Resy.
Horário: Diariamente das 17h às 21h30
Filmed here
Productions the city recorded shooting at or beside Flour + Water.
- Mijote - 2400 Harrison St.42m awayOuterlands 2025
- 2413 Harrison St.43m awayLooking 2014
- Mission Rec Center, 2450 Harrison Street87m awayLooking Season 2 ep 210 2015/Looking Season 2 ep 203 2015
- Mission Arts Center, 2450 Harrison Street87m awayLooking Season 2 ep 209 2015
From the San Francisco Film Commission permit record.
What to get
Menu de degustação de sete pratos de massa, pappardelle sazonal, pizza assada em forno de lenha, salumi caseiro
