Mister Jiu’s

What you need to know

Brandon Jew ha aperto Mister Jiu’s nell’ex sala banchetti Four Seas a Chinatown. Jew è nato e cresciuto nel Richmond District di San Francisco e si è formato da Zuni e Quince prima di trascorrere un periodo a cucinare a Shanghai. La cucina è tradizione cantonese filtrata attraverso ingredienti e tecniche californiane. Mister Jiu’s ha ottenuto una stella Michelin a fine 2016, nella guida 2017 (il primo ristorante cinese di San Francisco a riceverne una), e Jew ha vinto il premio James Beard Best Chef: California nel 2022.

Cosa Ordinare

Il menu cambia stagionalmente. Alcuni piatti presenti da tempo:

Cheung Fun: Involtini di noodle di riso con ripieni stagionali.
Whole Roasted Duck: Da ordinare in anticipo. Servita come presentazione a più portate.
Fried Rice: Con qualunque proteina sia di stagione. Granchio, piccione, aragosta.
Sesame Balls: Un dessert. Croccante fuori, morbido dentro.

Il programma dei cocktail è costruito attorno a ingredienti cinesi. Il tasting menu copre la gamma più ampia della cucina.

Informazioni Pratiche

Prezzo: Piatti principali da $38 a $65, tasting menu circa $175
Prenotazioni: Essenziali, prenotare tramite Resy
Abbigliamento: Smart casual

What to get

Whole roasted duck (order ahead), cheung fun, fried rice, sesame balls